快捷

由中国国际茶文化研究会主办的第六届中国国际茶叶博览会(下称国际茶博会)17日在杭州启幕以来，吸引13个国家和地区的除英茶国800多家企业参加。在位于1A展馆的德红T103清远展团展位上，清远8家茶企组团参展，际茶为杭州市民及广大茶友带来了英德红茶、还能喝到好茶连南大叶茶及连山高山茶等清远好茶。清远

国际茶博会上广东清远展团。

连南大叶茶

国际茶博会上，广东涟瑶生态农业有限公司负责人正在为茶友冲泡连南大叶茶。

位于粤北的清远市，坐落着一座古朴而美丽的小城。这里是连南瑶族自治县，被誉为国家生态文明建设示范市县，有“中国最美县域”之称。连南是少数民族地区，以瑶族为主的少数民族占了当地总人口的57.57%，当地瑶族群众是在隋、唐、宋朝时期从湖南等地迁徙到此，并结寨定居形成了“八排二十四冲”。

瑶族人家历来有种茶、制茶的习惯，每当迁居到一处新地，家家户户都会栽种茶树，甚至有着嫁娶时女方嫁妆中必有茶叶的习俗。因而在当地有俗语说：“有瑶就有茶。”

1988年，根据广东省农作物品种审定委员会《连南大叶》（粤审茶1988003）审定，连南县茶叶品种为连南大叶。在发现连南大叶茶的独特品系后，连南县积极开展种质资源开发和利用，开展县域内茶树种植资源的发掘和评价研究，并培育了一批的连南大叶茶种，弥补了连南大叶苗种的不足。

连南大叶茶外形条索紧结、银绿起霜，汤色黄绿亮，香气栗香馥郁，滋味浓醇，叶底黄绿尚亮，具有“栗香馥郁，清苦回甘”的独特品质特征。

连山高山茶

国际茶博会广东专场推介会上，广东古大碗旅游发展有限公司负责人推介连山高山茶。

自古好茶出高山，茶叶品质与地理海拔关系密切。据研究发现，在800-1000米以内，随着海拔高度的升高，决定茶叶鲜爽味和香气的氨基酸含量随之增加，而茶叶中的苦涩味物质则随之减少。

连山，位于广东省清远市北部，全县海拔在500—1600米之间，镇内有1000米以上高山49座，终年云雾缭绕，四季分明，雨水充沛，昼夜温差大，且每年有30-40天冰雪期，对茶的生长而言，减少了虫害的困扰。因经过雪山的冰霜及雪藏，生长出的茶叶外形通透、色泽饱满。

由于茶树饱尝过强紫外线，也经受过冬季的冰雪，因此茶叶耐热也耐寒，既可以用热水冲泡，也可以用冰水冷泡，各有风味。其绿茶豆香浓郁，鲜爽回甘；红茶味醇悠长、清香怡人，经宿不变味，七泡有余香。

【作者】张妮静

【来源】南方农村报